Hace poco instalé una nueva encimera negra granito en mi cocina. Al principio, me preocupaba cómo protegerla de posibles manchas provocadas por alimentos ácidos como el limón, el tomate o el vinagre. Tras informarme bien y consultar con expertos, descubrí varias maneras eficaces de mantenerla en perfecto estado.
Primero, considero esencial la aplicación de un sellador de alta calidad. Los expertos recomiendan sellar la superficie del granito al menos una vez al año. Un buen sellador puede durar hasta 12 meses, protegiendo la encimera del daño causado por los ácidos y otros líquidos. Leí en un artículo que alrededor del 70% de los propietarios de encimeras de granito utilizan selladores y reconocen una significativa disminución de manchas y desgaste.
Además de sellar la encimera, siempre trato de limpiar cualquier derrame de inmediato. Si, por ejemplo, accidentalmente cae jugo de limón sobre el granito, no espero más de 5 minutos para limpiarlo. La velocidad en la respuesta es crucial para prevenir cualquier tipo de corrosión o mancha permanente. En algunas ocasiones, me he encontrado con amigos que han dejado manchas por más de media hora, resultando en decoloraciones difíciles de eliminar.
Otra táctica que utilizo es el uso de productos de limpieza específicos para granito. Estos productos tienen un pH equilibrado y no contienen ingredientes que puedan dañar la superficie. De hecho, la mayoría de los expertos en cuidado del granito aconsejan evitar limpiadores ácidos o abrasivos. Usualmente, opto por limpiadores con pH neutro, que se pueden encontrar en casi cualquier tienda de artículos para el hogar, asegurando no gastar más de 20 euros por botella.
Hablando del mantenimiento diario, conservo algunos utensilios siempre a mano. Uso trapos de microfibra que no rayan y evitan cualquier fricción innecesaria en la superficie. La fricción puede ser un enemigo silencioso del granito, y he visto cómo en muchas cocinas las encimeras se deterioran en menos de 3 años por no tomar estas simples precauciones. Incluso cuando alguien en casa prepara alimentos con ingredientes ácidos, siempre utilizamos tablas de cortar para evitar el contacto directo.
Tengo un amigo que trabaja en la industria de la remodelación de cocinas y me contó sobre las prácticas de protección que implementan en las cocinas de lujo. Además del sellador y los productos de limpieza adecuados, recomiendan el uso de esteras de silicona bajo herramientas que puedan ser duras para la superficie. Una vez visité una cocina de exhibición donde vi que las encimeras de granito más duraderas siempre tenían esta protección extra.
Finalmente, algo que muchas veces se pasa por alto es el control de la temperatura. Colocar sartenes o ollas calientes directamente sobre el granito puede causar un choque térmico y dañar la superficie. Siempre uso posavasos o esteras de silicona para colocar cualquier recipiente caliente. Leí que el choque térmico puede disminuir la durabilidad del granito hasta un 30%, lo que me llevó a ser consciente y cuidadoso en este aspecto.
A través de estos métodos y cuidados constantes, he logrado mantener mi encimera negra de granito libre de manchas y en excelente estado. La inversión inicial en productos de calidad y el tiempo dedicado al mantenimiento diario realmente valen la pena cuando ves que tu cocina se mantiene como nueva año tras año.